EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Produsen Pasokan Cairan Stabil Panas Kuning Telur Cairan Kuning Telur Stabil Panas
1. Tahan panas lan koagulasi: Protein ora langsung nglumpuk utawa denaturasi nalika dipanasake utawa ing kahanan fluktuasi suhu sing drastis.
2. Emulsifikasi sing apik banget: Tumindak minangka emulsifier sing kuat, ngiket lenga lan banyu kanthi rapet kanggo nyegah pamisahan fase ing saus salad utawa bumbu ing suhu dhuwur.
3. Nambah tekstur: Menehi rasa sing luwih legi lan luwih alus ing cangkem sarta nambah viskositas saus.
4. Efisiensi produksi: Ngurangi kebutuhan lenga, endhog, utawa pengental tambahan; nyederhanakake proses industri; lan nyuda biaya.
- Description
- aplikasi
Bedane cairan kuning telur sing tahan panas lan cairan kuning telur asin:
Cairan kuning telur sing tahan panas: Diproses liwat perawatan enzimatik, modifikasi fisik, utawa tambahan aditif khusus kanggo nyegah protein ing kuning telur supaya ora langsung denaturasi lan koagulasi nalika kena suhu dhuwur. Aplikasi: Cocok kanggo jalur produksi panganan industri sing mbutuhake pasteurisasi suhu dhuwur, pengisian panas, utawa sterilisasi retort suhu dhuwur; iki nyegah masalah kayata pamisahan lenga-banyu utawa tekstur kasar sing disebabake dening panas.
Cairan kuning telur asin: Karakteristik pangolahan: Proporsi uyah tartamtu (biasane wiwit saka sawetara persen nganti sekitar 10% saka bobot total) digabungake kanthi rata menyang cairan kuning telur murni. Pembekuan kuning telur murni langsung nyebabake pengerasan sing ora bisa dibalekake sing dikenal minangka "freeze-gelation"; nanging, tambahan uyah kanthi efektif ngganggu lan nyetabilake struktur lipoprotein, saengga bisa disimpen beku jangka panjang lan njamin produk bali menyang kahanan cair sing alus lan bisa mili sawise dicairke. Iki dadi bahan kanggo produksi industri barang-barang kayata mayones, saus salad, lan custard roti—produk sing ngandhut lenga utawa mbutuhake panyimpenan beku.
| Informasi Product | |
| Panggonan Asal: | Dalian, China |
| Product Name: | Kuning Telur Cair sing Stabil Panas |
| Material: | Endhog Kuning |
| Bahan: | Kuning telur, uyah meja |
| paket: | 10kg / karton |
| Bahan Paket: | Kantong komposit plastik (njero), kothak bergelombang (njaba) |
| Product Description: | Kuning telur cair sing tahan panas yaiku produk kuning telur cair sing diproses nggunakake teknik khusus sing nyegah koagulasi sing berlebihan utawa pamisahan lenga-banyu nalika dipanasake; utamane digunakake ing saus salad, mayones, lan panganan sing dipanggang. |
| aplikasi: | Saus lan bumbu, panganan sing dipanggang lan kue-kue. |
| fungsi: | Ngurangi panggunaan lemak, endhog, utawa pengental tambahan; nyederhanakake pangolahan industri; lan nyuda biaya. |
| Kondisi Panyimpenan: | Simpen ing suhu beku ing ngisor -18℃ |
| Shelf Life: | 12 Sasi |
| Certification: | HACCP, BRC, ISO 22000, Kosher, Halal |
1. Saus: Digunakake ing saus salad lan mayones.
2. Panganan sing dipanggang: Digunakake ing isian utawa adonan sing kudu dipanasake kanthi tetep njaga tekstur sing alus lan lembut.
